פרנץ' טוסט שוקולד (פאן פרדו)

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם יש לכם לחם ישן והמצפון שלכם לא מרשה לכם לזרוק אותו, אתם יכולים לא רק להחיות אותו מחדש, אלא גם להכין קינוח שוקולד טעים להפליא. טוסט צרפתי בשם Pain Perdu (בצרפתית "לחם נשכח") הוא פשוט מאוד להכנה: ממלאים פרוסות לחם בקרם שוקולד, נותנים להן להשרות היטב ואפים בתנור. התוצאה היא קינוח טעים עם טעם שוקולד עשיר ומרקם עדין, בדומה לפודינג לחם. מגישים את הטוסט עם קצפת, כדור גלידה, או, לחובבי שוקולד אמיתיים, רוטב שוקולד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות לחם לבן, חותכים את הקרום וחותכים את הפרוסות למשולשים
0.5 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כוסות חלב
2 כפות סוכר
1/4 כוס חמאה, מחולקת
כפית אחת של תמצית וניל
קורט מלח
0.5 כוס שוקולד קצוץ
2 ביצים
ציוד מיוחדתבנית אפייה בגודל 22 על 12 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, שׁוֹקוֹלַד, תמצית וניל, חָלָב, קרֶם, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, הביאו לרתיחה עדינה על אש נמוכה 1/4 כוס שמנת מתוקה, חלב, סוכר, 3 כפות (45 גרם) חמאה, תמצית וניל ומלח. הניחו את השוקולד הקצוץ בקערה בינונית ויוצקים מעל את תערובת השמנת החמה. הניחו לתערובת לעמוד 5 דקות, עד שהשוקולד נמס. הוסיפו את הביצים וערבבו היטב.
משמנים תבנית אפייה בחמאה הנותרת ומסדרים בתוכה את פרוסות הלחם, כשהן חופפות קלות. מזלפים את תערובת השוקולד באופן שווה על הלחם. לוחצים בעזרת האצבעות כדי לצפות אותו לחלוטין. מכסים ומכניסים למקרר לפחות שעתיים. מוציאים מהמקרר 30 דקות לפני האפייה.

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

אופים כ-30 דקות, עד שהלחם מקבל צבע זהוב-חום מסביב לקצוות.

יוצקים את יתרת השמנת לקערה קרה ומקציפים עד לקבלת פסגות רכות. מגישים את הפרנץ' טוסט על צלחות עם כף קצפת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / המטבח הצרפתי / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים