זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם נשארו לכם קרואסונים ישנים או בני יום, הכינו פרנץ' טוסט לארוחת בוקר או קינוח. מתכון זה משתמש בתבנית אחת לטוסט, מה שהופך אותו לנוח להגשה למספר אנשים. הניחו לקרואסונים לנוח כמה דקות לפני האפייה, כדי להבטיח פנים רך וקרמי. הגישו עם זילוף של סירופ פשוט העשוי מקונפי תפוזים מדולל.

רכיבים:

• 3 ביצים גדולות
• 1/4 כוס + 1 כף סוכר
• כוס חלב מלא
• קליפה מגוררת מתפוז אחד
• 2 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
• כף אחת של תמצית וניל
• 4 קרואסונים
• 0.5 כוסות קונפיטורה תפוזים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, חָלָב, ריבת תפוזים, קרואסונים, מִיץ תַפּוּזִים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם 1/4 כוס סוכר, חלב, גרידת תפוז, מיץ תפוזים ותמצית וניל. מניחים את הקרואסונים בשכבה אחת בתבנית מרובעת המתאימה לתנור בקוטר 20 ס"מ.
שלב 2
• יוצקים את תערובת הביצים על הקרואסונים, מניחים צלחת מעל ולוחצים כך שהם יהיו שקועים במים. מקררים למשך 30 דקות לפחות ועד שעה.
שלב 3
• חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 4
• מוציאים את הקרואסונים מהצלחת, מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ואפים עד להתייצבות, כ-40 דקות. מוציאים מהתנור ומעבירים את התנור למצב של אפייה בגריל.
שלב 5
• לפתוח את המחבת, לפזר את כף הסוכר הנותרת ולבשל על הגריל עד שהסוכר מתחיל לבעבע כתמים, כ-2 דקות.
שלב 6
• בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את הריבה עם 1/4 כוס מים וחממו במיקרוגל במשך 1-2 דקות. הגישו עם פרנץ' טוסט.

קולות: 1