טוסט צרפתי חלה

קולות: 2

זְמַן: 27 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 פרוסות גדולות

לטוסט צרפתי בטעם תפוז, אינה גארטן משתמשת בחלה או בריוש - לחם עשיר ומתוק. מומלץ להגיש אותם עם סירופ מייפל או ריבת פירות תוססת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

טוסטים

6 ביצים פרימיום (SV)
1.5 כוסות שמנת דלת שומן (10-12%) או חלב
כפית אחת של גרידת תפוז מגוררת
1/2 כפית תמצית וניל טבעית
כף אחת של דבש איכותי
1/2 כפית מלח גס
כיכר חלה גדולה אחת או כיכר בריוש
חמאה לא מלוחה
שמן צמחי

אינינגס

טִבעִי סִירוֹפּ מֵייפֶל
ריבת פטל איכותית (אופציונלי)
אבקת סוכר מנופה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרֶם, גרידת תפוז, תמצית וניל, דְבַשׁ, חלה, לחמנייה מתוקה, סִירוֹפּ מֵייפֶל, ריבת פטל, אבקת סוכר, לחמניית בריוש

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה ורדודה, טורפים יחד את הביצים, השמנת, גרידת התפוז, תמצית הוניל, הדבש והמלח. חותכים את החלה לפרוסות בעובי 2 ס"מ. משרים כמה שיותר חתיכות לחם בתערובת הביצים במשך 5 דקות, תוך כדי הפיכה פעם אחת.

בסיר גדול מאוד, חממו כף חמאה וכף שמן צמחי על אש בינונית. הוסיפו את הלחם המצופה בבלילה וטגנו במשך 2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה. הניחו את הקרוטונים המוכנים על תבנית אפייה ושמרו חמים בתנור. קולים את חתיכות הלחם הספוגות הנותרות, תוך הוספת חמאה ושמן צמחי לפי הצורך, עד שכל החתיכות נגמרים. הגישו את הפרנץ' טוסט חם עם סירופ מייפל, ריבת פטל ו/או אבקת סוכר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

אוספי מתכונים