פרנץ' טוסט טבעוני עם חלב שיבולת שועל

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המהות של פרנץ' טוסט קלאסי טמונה במרכזו הרך, כמעט קרמי, ובקרום הפריך המנוגד. גרסה טבעונית זו שומרת על כל התכונות הללו ומהירה באותה מידה להכנה. המרכיבים העיקריים הם חלב שיבולת שועל, קמח פשתן וקורנפלור. מרכיבים אלה מבטיחים פרנץ' טוסט רך עם קרום זהוב ופריך להפליא. פזרו אבקת סוכר על הטוסט המוגמר וטפטפו סירופ מייפל. מושלם לארוחת בוקר או לקינוח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות חלב שיבולת שועל רגיל
1/4 כוס קמח זרעי פשתן (או זרעי פשתן טחונים)
2 כפות קורנפלור
2 כפות סוכר
כפית קינמון טחון
כפית אחת של תמצית וניל
כיכר לחם מחמצת אחת שנשארה מאתמול (450 גרם)
4 כפות חמאה טבעונית לא מלוחה
אבקת סוכר, להגשה
סירופ מייפל חם, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם מחמצת, קמח פשתן, קינמון, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

בתבנית קדירה או פאי, ערבבו את חלב שיבולת השועל, קמח זרעי הפשתן, קורנפלור, סוכר, קינמון ותמצית וניל. הניחו את הבלילה בצד למשך 15 דקות.
בינתיים, חותכים את הלחם לפרוסות בעובי 2 ס"מ, ומניחים את הקרום בצד לשימוש נוסף.

מחממים מחבת גדולה עם ציפוי טפלון על אש בינונית. מוסיפים כף חמאה טבעונית ומערבבים עד לציפוי המחבת. מניחים 3 פרוסות לחם בבלילה ולוחצים בעדינות למשך 10 שניות; הופכים וטובלים את הצד השני למשך 10 שניות. מוציאים, נותנים לעודפי הבלילה לטפטף, ומחזירים בזהירות את הפרוסות למחבת.
מבשלים ללא תזוזת הקציצות עד להזהבה ופריכות, 2 עד 4 דקות מכל צד.
חזרו על הפעולה עם החמאה, הלחם והבלילה הנותרים, תוך התאמת החום לפי הצורך. פזרו אבקת סוכר על הפרנץ' טוסט והגישו עם סירופ מייפל חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / פָּאן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים