חצילים אפויים עם עגבניות ושום

קולות: 3

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

זוהי מנה פשוטה שניתן לאכול חמה או קרה, כתוספת או כמנה ראשונה בפני עצמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2-3 כפות שמן זית
חציל (פרוס בעובי 0.5 מ"מ) ─ יחידה אחת
בצל (חתוך לטבעות בעובי 0.5 מ"מ) ─ 2 יחידות.
שום ─ שן אחת
עגבנייה (חתוכה לפרוסות בעובי 0.5 מ"מ) ─ 2 יחידות.
30 גרם פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חצילים, עגבניות, גבינת פרמזן, בצלים, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
מחממים כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את פרוסות החציל, מתבלים במלח ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים. מוציאים לצלחת וחוזרים על הפעולה עם הבצל.

משפשפים שן שום בתבנית אפייה המתאימה לתנור. מפזרים שכבות של חציל, בצל ועגבניות בתבנית. מזלפים מעט שמן זית. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואפים עד שהעגבניות רכות. אופים במשך 20 דקות.
הוציאו את תבנית האפייה, הסירו את נייר האלומיניום והניחו אותה מתחת לגריל בתנור. פזרו גבינה מגוררת על העגבניות ויוצקו פנימה את ציר המאכל כדי להמיס את הגבינה ולגרום לה פריכות. צלו עוד 2 דקות. הוציאו מהתנור והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים