וופלים מדגנים מלאים

קולות: 4

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

וופלים אווריריים, ריחניים ופריכים... הקינוח הזה תמיד להיט. הוא מהיר וקל להכנה, וניתן להכין אותו מראש ואז פשוט לחמם אותו שוב לפני ההגשה. גרסה זו, על ידי ערבוב סוגים שונים של קמח ודגנים, מעניקה לו טעם ייחודי והוא בריא יותר מאשר שימוש בקמח חיטה בלבד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח חיטה מלאה
1/4 כוס קמח תירס
1/4 כוס שיבולת שועל
1 כף נבט חיטה, אופציונלי
2 כפיות אבקת אפייה
כפית מלח אחת
0.5 כפיות סודה
1.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
3 כפות שמן צמחי, ועוד קצת לשימון מכשיר הוופלים
3 כפות סוכר חום
2 ביצים גדולות
יוגורט רגיל דל שומן וריבת פירות או פירות יער אהובים עליכם, כתוספת, אופציונלי
ציוד מיוחד: מגהץ וופלים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, קמח תירס, שיבולת שועל מגולגלת, סוכר חום, ביצים, חלב חמוץ, קפיר, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש מכשיר וופלים לחום בינוני-גבוה. מחממים תנור ל-95 מעלות צלזיוס (כדי לשמור על חום הוופלים המוכנים).

בקערה גדולה, טורפים יחד את קמח החיטה, קמח התירס, שיבולת השועל, נבט החיטה (אם משתמשים), אבקת האפייה, המלח וסודה לשתייה. בקערה נוספת, טורפים יחד את חלב החמאה, החמאה, הסוכר והביצים. יוצקים את התערובת לקערת הקמח ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה כמעט לחלוטין (זה בסדר אם נוצרים גושים).
משמנים קלות את החלק העליון והתחתון של מכשיר וופלים בשמן צמחי. ממלאים את מכשיר הוופלים עד כ-3/4 מגובהו (חלק מהמכשיר עדיין אמור להיות גלוי). סוגרים את המכסה ומבשלים במשך 6-7 דקות, עד שהוופלים זהובים ופריכים. בזמן שאתם מכינים את הוופלים הנותרים, מחממים שוב את הוופלים המוכנים בתנור או מכסים את הצלחת בנייר כסף.

מניחים יוגורט וריבה על כל וופל, אם רוצים.

ניתן להקפיא וופלים בכלי אטום עד חודש. חממו שוב בתנור קטן או בתנור בחום של 150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט) עד שהם חמים לחלוטין ופריכים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / כלים לשימוש עתידי / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים