ופלים של חומוס

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 4
קלוריות 490, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 56 ג'., סִיב 12 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 684 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מלבד היותם טעימים, וופלי חומוס קלים להכנה דומים לפלאפל, כך שניתן להגישם כפלאפל: בפיתה עם ירקות טריים וכבושים. ניתן לטגן אותם מראש ולאחסן אותם במקפיא בשקיות אישיות לחימום מהיר בטוסטר או בתנור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שמן צמחי, ועוד קצת לשימון מכשיר הוופלים
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
2 כפות קמח פרימיום
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית אבקת אפייה
1 כפית כמון טחון
כפית מלח גס
0.5 כפיות כוסברה טחונה
1/4 כפית פלפל קאיין
חלבונים של 2 ביצים גדולות
2 שיני שום, חתוכות לשניים
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, שטופים
4 פיתות חתוכות לחצי
חסה קצוצה, עגבניות פרוסות, מלפפונים, בצל, חמוצים, סלק כבוש וביצים קשות להגשה
1/4 כוס חומוס קנוי, מדולל במים
רוטב חריף להגשה
ציוד מיוחד: מכשיר וופלים לוופלים דקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כוסברה, קמח פרימיום, פטרוזיליה, אבקת אפייה, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, פלפל קאיין טחון, ביצים, שׁוּם, חומוס, פיתה, עלי חסה, עגבניות, מלפפונים, בצלים, מלפפון כבוש, חומוס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-95 מעלות צלזיוס (לטיפול בוופלים חמים).
שלבו במעבד מזון שמן, כוסברה, קמח, פטרוזיליה, אבקת אפייה, כמון, מלח, כוסברה, פלפל קאיין, חלבוני ביצה, שום וחומוס וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.

משמנים קלות את הפלטות העליונות והתחתונות של מכשיר ופל. ממלאים את מכשיר הוופלים עד לגובה של כשלושה רבעים (חלק מהמכשיר עדיין אמור להיות גלוי). סוגרים בזהירות את המכסה ואפים עד שהוופלים זהובים ויציבים במרכז, 6-10 דקות. שמרו את הוופלים המוכנים חמים בתנור או מכסים אותם בנייר כסף על צלחת בזמן שאתם אופים את הוופלים הנותרים.
ממלאים כל חצי פיתה בוופל. מוסיפים תוספות, מזלפים חומוס וכמה טיפות של רוטב חריף.

פֶּתֶק

ניתן להקפיא וופלים בשקיות ניילון עם סגירת זיפ עד חודש. ניתן לחמם שוב בטוסטר או בתנור ב-150 מעלות צלזיוס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הערבי

מתכונים דומים