וופלים בלגיים פריכים קלאסיים

קולות: 123

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 יחידות

הסוד של הוופלים הבלגיים הפריכים האלה הוא שילוב שווה של חמאה ושומן צמחי, מה שמעניק להם את הפריכות הטעימה שלהם. הוופלים האלה הם הדרך המושלמת להתחיל את היום שלכם וישפרו את מצב הרוח עם טעמם הנפלא. הגישו אותם עם כוס תה או קפה של הבוקר, עם כל רטבים מתוקים או ריבות. אפשר גם לטגן אותם מראש ולהקפיא. לאחר מכן, בבוקר עמוס של יום חול, חממו אותם במהירות בטוסטר ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח
2 כפות סוכר מגורען
כף אחת של אבקת אפייה
כפית מלח דק
1.5 כוסות חלב
4 כפות חמאה מומסת + עוד לשימון מכשיר הוופלים
4 כפות מרגרינה, מומסת
2 ביצים גדולות
סירופ מייפל, חמאה רכה, אבקת סוכר או ריבות פירות להגשה
ציוד מיוחד: ופל ברזל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוּכָּר, חָלָב, חֶמאָה, ביצים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, אבקת סוכר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את מכשיר הוופלים לחום בינוני. מחממים את התנור ל-90 מעלות צלזיוס (195 מעלות פרנהייט) (לשמירה על חום הוופלים המוכנים). בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בקערה נוספת, טורפים יחד את החלב, החמאה, המרגרינה והביצים. יוצקים את תערובת החלב לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה (זה בסדר אם יש כמה גושים בבלילה).
משמנים קלות את החלק העליון והתחתון של מכשיר הוופלים בחמאה. ממלאים את מכשיר הוופלים עד כשלושה רבעים מגובהו בבלילה (לחלק ממכשירי הוופלים יש סימונים). סוגרים את המכסה ואפים עד שהוופלים זהובים ופריכים, 6-7 דקות. מניחים את הוופלים המוכנים על צלחת, מכסים בנייר כסף ומניחים בתנור בזמן שאתם אופים את השאר.

מגישים וופלים עם סירופ מייפל, חמאה, אבקת סוכר או ריבה.

פֶּתֶק

ניתן להקפיא וופלים בשקית זיפל עד חודש. לפני ההגשה, יש לחמם שוב בטוסטר אובן או בתנור רגיל ב-150 מעלות צלזיוס עד לקבלת פריכות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / כלים לשימוש עתידי / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי

אוספי מתכונים