וופלים טבעוניים מדגנים מלאים

קולות: 2

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 340, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 1.5 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 1 מ"ג, נַתרָן 400 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

הוופלים האלה עשויים ללא חלב פרה או ביצים, אבל הם יוצאים פריכים להפליא מבחוץ ורכים מבפנים. הם גם קלים להפליא להכנה. הקפידו להשתמש בחלב סויה טרי וקריר, ולא בחלב סויה בטמפרטורת החדר. חלב טרי מכיל פחות תוספים שיכולים להשפיע באופן משמעותי על המרקם והטעם של הוופלים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ו-3/4 כוסות קמח חיטה מלאה
1/4 כוס סוכר
כפית אבקת אפייה
כף אחת של קורנפלור
1.5 כוסות חלב סויה לא ממותק (מצונן, לא עמיד במדף)
0.5 כוסות שמן צמחי
כפית אחת של תמצית וניל
סירופ מייפל, חמאת אגוזים או ריבה להגשה
ציוד מיוחד: מגהץ וופלים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, חלב סויה, עֲמִילָן, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש מכשיר וופלים לחום בינוני-גבוה. מחממים תנור ל-90 מעלות צלזיוס (195 מעלות פרנהייט) כדי לשמור על חום הוופלים.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, קורנפלור ו-3/4 כפית מלח. בקערה בינונית, ערבבו את חלב הסויה, השמן והווניל. שפכו את תערובת החלב לתערובת הקמח וללוש עד לקבלת תערובת אחידה (זה בסדר אם נשארים גושים).

רססו בנדיבות את הפלטות העליונות והתחתונות של מכשיר הוופלים בתרסיס שמן. מלאו כל תא כמעט לחלוטין בבלילה, ומרחו אותה עד הקצוות. סגרו את המכסה ואפו עד שהוופלים זהובים ופריכים, 6-7 דקות. שמרו את הוופלים המוכנים בתנור או העבירו אותם לצלחת, מכוסה בנייר כסף, בזמן שאתם מכינים את המנה הבאה. הגישו את הוופלים עם סירופ מייפל, חמאת אגוזים או ריבה.

ניתן להקפיא וופלים בשקיות ניילון עד חודש. יש לחמם שוב בטוסטר או בתנור בחום של 150 מעלות צלזיוס עד שהם מתחממים היטב ופריכים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות טבעוניות / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / כלים לשימוש עתידי / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים