זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 מנות של 2 וופלים

משתוקקים לארומה של עוגיות ג'ינג'ר שמקושרות לעתים קרובות עם החגים? עם המתכון הפשוט הזה של רייצ'ל ריי, וופלים יהיו מוכנים תוך חצי שעה בלבד.

רכיבים:

• 1 כוס מחית דלעת משומר
• 3 כוסות קמח חיטה פרימיום
• 4 כפיות אבקת אפייה
• 2 כפיות קינמון טחון
• 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר (לפי הטעם)
• 1/2 כפית מלח
• 4 ביצים בקטגוריה CO
• 1 1/4 כוסות חלב
• 1/2 כוס מולסה
• 2/3 כוס סוכר חום כהה (דחוס היטב)
• 1/2 כוס (110 גרם) חמאה מומסת, ועוד תוספת לשימון מכשיר הוופלים
• סירופ, קצפת או פירות טריים להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מחית דלעת, קמח פרימיום, קינמון, שורש ג'ינג'ר, מוּסקָט, חָלָב, ביצים, סוכר חום, סִירוֹפּ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את מגהץ הוופלים.
  
  בקערה גדולה, ערבבו קמח, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ומלח. בקערה בינונית, שברו את הביצים, הוסיפו את הסוכר החום והקציפו עד לקבלת תערובת אוורירית.
  
  מוסיפים דלעת, חלב, מולסה וחמאה מומסת. מערבבים את החומרים היבשים והרטובים רק עד לקבלת בצק. אין לערבב יתר על המידה.
  
  משמנים מכשיר וופלים במעט חמאה מומסת ומטגנים 4 וופלים, ריבועים בגודל 4x4. מגישים עם תוספות לבחירתכם.

קולות: 1