סלט ארוגולה ואבטיח
קולות: 2
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
סלט אבטיח זה עם ארוגולה טרייה וגבינת פרמזן, מתובל בתערובת של שמן זית, מיץ לימון ופלפל שחור טחון, הוא סופר קל ומהיר להכנה. למרות שאבטיח מקושר בדרך כלל לקינוח, השילוב שלו עם הארוגולה החריפה וגבינת הפרמזן הופך אותו למנת פתיחה נפלאה. סלט מתוק וטעים להפליא זה מושלם לארוחת קיץ.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 225 גרם עלי ארוגולה
- 900 גרם אבטיח ללא גרעינים, חתוך לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ (1350 גרם עם הקליפה)
- 1/3 כוס שמן זית טוב
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (2 לימונים)
- כפית מלח אחת
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 225 גרם פרמזן
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲבַטִיחַ, מיץ לימון, גבינת פרמזן, ארוגולה
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את הארוגולה והאבטיח בקערה גדולה. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל. יוצקים את הרוטב מעל הארוגולה עד שהיא רטובה. מערבבים היטב ומחלקים בין שש צלחות.
- בעזרת סכין חדה או קולפן ירקות, פורסים את גבינת הפרמזן לרצועות דקות ופוזרים אותן מעל הארוגולה והאבטיח. מתבלים את הסלט במלח ומגישים.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / סלטים / סלטים עליים / סלטי פירות / אינה גרטן / הרוזנת היחפה
מתכונים דומים
