פסטה פטוצ'יני מדגנים מלאים עם אגוזי מלך וארוגולה

קולות: 43

איך להכין - פסטה פטוצ'יני מחיטה מלאה עם אגוזי מלך וארוגולה

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 617, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 4.5 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 69 ג'., סִיב 9.5 ג'., כולסטרול 1 מ"ג, נַתרָן 409 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

פסטה טעימה ומעניינת יכולה להיעשות עם יותר מבשר או פירות ים בלבד. אגוזי מלך הם מרכיב מצוין. הם מעניקים טעם עמוק ועשיר עם תווים אוריינטליים, המשלימים בצורה מושלמת את רעננות הפטרוזיליה. יתרה מכך, פסטה זו מתבשלת תוך לא יותר מחצי שעה. ערבבו פטוצ'יני מבושל עם ציר, אגוזי מלך קצוצים, תבלינים ועשבי תיבול במחבת, והוסיפו מעט פרמזן מגורר למרקם קרמי יותר. הגישו חם עם ארוגולה טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם פסטה פטוצ'יני מדגנים מלאים
2/3 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים, 2 כפות להניח בצד להגשה
1/4 כוס שמן זית
5 שיני שום, כתושות
0.5 כוסות ציר עוף מלוח קלות
0.5 כוס פטרוזיליה קצוצה + עוד להגשה
0.5 כפיות מלח
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
30 גרם פרמזן מגורר (בערך 3/4 כוס)
2 כוסות ארוגולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פטוצ'יני, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גבינת פרמזן, ארוגולה

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הפסטה עד לדרגת אל דנטה לפי הוראות האריזה, ולאחר מכן מסננים במסננת.
בינתיים, במחבת קטנה ויבשה על אש בינונית-גבוהה, קולים את אגוזי המלך, תוך ערבוב תכוף, עד שהם מריחים ריח, 3 עד 5 דקות.

באותו מחבת בה בושלה הפסטה, חממו את שמן הזית על אש נמוכה, הוסיפו את השום ובשלו תוך ערבוב, עד שיתרכך וריחני, 3 עד 4 דקות (היזהרו לא לשרוף אותו).
מחזירים את הפסטה לסיר, מוסיפים את ציר המרק, אגוזי מלך (למעט 2 כפות), פטרוזיליה, מלח ופלפל ומערבבים. מבשלים על אש נמוכה במשך 1-2 דקות. מוסיפים 0.5 כוסות פרמזן ומערבבים. מחלקים 0.5 כוסות ארוגולה בין 4 צלחות. מעל מניחים כ-2 כוסות פסטה.
מפזרים את הגבינה הנותרת, את אגוזי המלך ששמרתם ואת הפטרוזיליה הנותרת. מגישים חם. סטֵייק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות צהריים בריאות / ארוחות ערב בריאות / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / אלי קריגר

מתכונים דומים