סלט ארוגולה, אבטיח ונענע

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

אבטיח עסיסי ומתוק יכול להיות מרכיב נפלא לסלט מלוח בשילוב עם מרכיבים תוססים. לדוגמה, ארוגולה חריפה, גבינת פטה מלוחה, נענע ארומטית וויניגרט חמצמץ העשוי מחומץ יין אדום, מיץ וגרידת ליים ושמן זית הן כולן אפשרויות מצוינות. הכינו את הרוטב תחילה ותנו לבצל להשרות בו בזמן שאתם פורסים את האבטיח, הגבינה ועשבי התיבול. סלט קיץ זה הוא תוספת נפלאה לכל מנת בשר, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לפיקניק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות חתיכות אבטיח ללא גרעינים
2 כפות חומץ יין לבן
מיץ וגרידה של ליים אחד
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
בצל אדום אחד, פרוס דק
1 כוס גבינת פטה
1/4 כוס נענע, פרוסה דק
2 כוסות ארוגולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲבַטִיחַ, גבינת פטה, ארוגולה, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו חומץ יין לבן, גרידת ליים ומיץ ליים. ערבבו פנימה שמן זית ותבלו במלח ופלפל. הוסיפו בצל אדום פרוס דק והניחו לו להשרות במשך 5-10 דקות בזמן שאתם מכינים את הסלט.
מניחים את האבטיח, גבינת הפטה, הנענע והרוקט בקערה גדולה. מערבבים עם רוטב הוויניגרט ומגישים מיד.

קטגוריות: