סלט עם תותים וארוגולה

קולות: 5

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 149, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ביליתי יום נפלא בחוות Mountain Sweet Berry Farm ברוסקו, ניו יורק. יחד עם שפים אחרים, התפעלתי מכל מה שגדל בחווה בזמן שהבעלים ריק בישופ לקח אותנו לסיור. הארוגולה הייתה יפהפייה. כמה שורות משם, צמחו תותים זעירים. הבחירה הייתה ברורה מאליה: היה לי רעיון לסלט שמוכיח שתותים יכולים להיות טעימים ביותר מסתם קינוחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם תותים טריים, שטופים, מיובשים וחצויים לאורכם
3 כפות חומץ שרי
1/2 כפית סוכר מגורען
3 כפות שמן זית
כף אחת של שמן קנולה
1/4 כפית מלח, ועוד לפי הטעם
2 כוסות עלי ארוגולה
זרעי פרג

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, חומץ שרי, ארוגולה, פָּרָג

בישול המנה לפי המתכון:

בקערת הגשה גדולה, ערבבו את החומץ והסוכר. ערבבו פנימה את שמן הזית, שמן הקנולה ורבע כפית מלח. טעמו ותקנו את התיבול במידת הצורך.
ערבבו את עלי הרוקט עם הרוטב, הוסיפו את התותים והפרג וערבבו בעדינות. הגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קרות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עליים / סלטי פירות / אלכס גוארנאשלי

מתכונים דומים