טאקו חזיר ואבטיח על עלי חסה

המצרכים למתכון:

חֲזִיר

• 2 נתחי פילה חזיר (כ-900 גרם), להסיר רקמת חיבור, לחתוך לחתיכות של 2.5 ס"מ.
• 1 כף אבקת בצל
• כפית אחת של פתיתי פלפל אדום
• כף אחת של פלפל טחון
• 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
• 1 כף פלפל סראנו, ללא גרעינים וקצוץ דק
• 2 כפות שום כתוש
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות רוטב צדפות
• 0.5 כפיות שמן שומשום כהה

רוטב סלסה

• 2 כפות ליטר חומץ אורז
• 1/4 כוס שמן זית
• כף אחת של רוטב סויה
• 1/4 כפית שמן שומשום כהה
• 1 כוס אבטיח, חתוך לקוביות קטנות של 0.5 ס"מ.
• 1/4 מלפפון, ללא גרעינים וחתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.
• אבוקדו אחד, ללא גלעין ומקולף, חתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.
• 4 עלי חסה רומית גדולים ויציבים, ממרכז הראש, חתוכים לאורכים של 10 ס"מ (4 אינץ') (הם צריכים להידמות לקונכיות)