פאי תפוחים ואגוזי מלך

קולות: 4

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פאי זה גדוש בטעמים של תפוחים, אגוזי מלך קלויים וחמוציות ספוגות בליקר תפוזים. הוסיפו את הארומה החמה של קינמון ווניל, מעורבבת עם הרעננות ההדרית של גרידת תפוז, וקיבלתם פינוק ביתי מחמם לב, מושלם לשעת התה עם המשפחה. הגישו את הפאי החם הזה עם כדור גלידת וניל. איזה שילוב טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס ליקר תפוזים (מומלץ: גראן מרנייה)
1/4 כוס חמוציות מיובשות
כפית קינמון טחון
גרידה מחצי תפוז
1 כוס קמח פרימיום
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
4 ביצים
115 גרם חמאה, מומסת
1/3 כוס סוכר
כפית אחת של תמצית וניל
2 כוסות תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות (בערך 2 תפוחים)
0.5 כוסות אגוזי מלך קלויים קצוצים
גלידה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תפוחים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גרידת תפוז, ביצים, ליקר תפוזים, חמוציות מיובשות, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
חממו את ליקר התפוזים בסיר קטן. כבו את האש והוסיפו את החמוציות, וודאו שהן שקועות לחלוטין.

בקערה קטנה, ערבבו את הקינמון וגרידת התפוז. ערבבו פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, החמאה, הסוכר והווניל. הוסיפו את החומרים היבשים וערבבו היטב.
מוסיפים את התפוחים, אגוזי המלך והחמוציות מהליקר. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מזכוכית משומנת קלות בגודל 20x20x5 ס"מ (8 על 8 על 2 אינץ') או לתבנית פאי בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ'). אופים עד שקיסם עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי, כ-30 דקות.
חותכים את הפאי החם לריבועים או פלחים ומגישים חם עם גלידה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים