עוגת תפוחים ואגוזי מלך מתובלים עם ציפוי גבינת שמנת

קולות: 2

זְמַן: שעתיים ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 600, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 79 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 63 מ"ג, נַתרָן 361 מ"ג, סוּכָּר 48 ג'.

נתחים גדולים של תפוח חמצמץ-מתוק הופכים את עוגת המייפל הזו, העשויה מפירות ואגוזים, רכה ונהדרת. מכיוון שהבלילה עשויה משמן צמחי במקום מחמאה, היא מתאימה לטבעונים (אם כן, השמיטו את ציפוי גבינת השמנת).

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

3 תפוחים ירוקים בינוניים, כמו גרני סמית', קלופים, מנוקים מליבה וחתוכים לקוביות של 0.5-1 ס"מ.
1.5 כפות סירופ מייפל
3 ביצים בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום בהיר
3/4 כוס שמן צמחי
כף אחת של תמצית וניל
3 כוסות קמח פרימיום
1.5 כפיות אבקת אפייה
1.5 כפיות סודה לשתייה
כף אחת של קינמון טחון
0.5 כפית אגוז מוסקט טחון
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
0.5 כפיות מלח ים דק
1 כוס אגוזי מלך קצוצים

קוֹנִיָה

1 כוס אבקת סוכר
1/4 כוס שמנת מתוקה
110 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
3 כפות מים + עוד לפי הצורך
2 כפיות תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תפוחים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קינמון, מוּסקָט, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, ג'ינג'ר טחון, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור. חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. משחו בנדיבות וקמחו תבנית עוגה מחורצת באנדט בקוטר 25 ס"מ. הניחו בצד.
קאפקייק:

בקערה גדולה, ערבבו את התפוחים, סירופ מייפל, ביצים, סוכר, שמן ווניל. בקערה בינונית נוספת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ומלח. קפלו בהדרגה את תערובת הקמח לתוך תערובת התפוחים. ערבבו פנימה את אגוזי המלך.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפים עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי, 55-60 דקות. מצננים במשך 15 דקות ולאחר מכן הופכים את העוגה על רשת צינון להתקררות מלאה, כשעה.
קוֹנִיָה:

במעבד מזון, ערבבו את אבקת הסוכר, השמנת המתוקה, גבינת השמנת, 3 כפות מים ווניל. עבדו עד לקבלת תערובת חלקה, תוך הוספת מים, כפית אחת בכל פעם, עד שהציפוי ניתן למזיגה. טפטפו את הציפוי על העוגה והניחו לה להתייצב במשך 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים