וופלים דלעת עם תפוחים ואגוזי מלך בסירופ מייפל

קולות: 1

זְמַן: 38 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 מנות של 2 וופלים

וופלים תוצרת בית אלה משלבים שלושה טעמי סתיו: וופלים דלעת ומילוי חם של תפוחים ואגוזי מלך עם סירופ מייפל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

וופלים

כף אחת. קמח קונדיטוריה
1/4 כוס נבט חיטה
חצי כוס מחית דלעת
1/3 כוס סוכר מגורען
כף אחת של אבקת אפייה
כפית אחת של תבלין פאי דלעת
1/2 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
1/2 כפית מלח דק
3/4 כוס חלב
1/4 כוס חמאה מומסת
1/4 כוס שומן מומס
קטגוריית ביצה אחת CO
חלבון ביצה אחד, קטגוריית CO

מְלִית

2 תפוחים מוצקים, קלופים ופרוסים דק
2-3 כפות (45 גרם) חמאה לא מלוחה
1/4 כף טבעי סִירוֹפּ מֵייפֶל
1/2 כוס אגוזי מלך קלויים
ציוד נוסף: מכשיר אפייה לוופלים בגודל סטנדרטי (10x10 ס"מ)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, תפוחים, חָלָב, ביצים, קמח קונדיטוריה, סִירוֹפּ מֵייפֶל, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, מוּסקָט, תבלין פאי דלעת, נבט חיטה

בישול המנה לפי המתכון:

מכינים את בלילת הוופלים: בקערה גדולה, ערבבו קמח, נבט חיטה, סוכר, אבקת אפייה, תבליני פאי דלעת ומלח.

בכוס מדידה גדולה, טורפים יחד את החלב, הדלעת, החמאה המומסת, השומן המומס, הביצה וחלבון הביצה. יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים ומוזגים פנימה את הנוזלים. מערבבים עד שנוצרת בלילה עם גושים קטנים.
הכינו את המילוי: ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. מוסיפים את התפוחים ומבשלים עד להשחמה קלה אך עדיין פריכים, כ-4 דקות. מוסיפים את סירופ המייפל ואגוזי המלך ומערבבים היטב.

מחממים מראש את מכשיר הוופלים לחום בינוני.

יוצקים בערך כוס אחת של בלילה לתוך מכשיר הוופלים ומורחים אותה מסביב. סוגרים ומבשלים עד להזהבה עשירה ופריכות, כ-7 דקות. (נסו לא להרים את מכשיר הוופלים מהר מדי. בזמן שהוופל מתבשל, ייפלטו אדים ממנו. כאשר אין יותר אדים, הוופל מוכן.)

הכינו וופלים עם הבלילה הנותרת. הגישו חמים עם תפוחים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים