עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמוציות וצ'יפס תפוחי אדמה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 338, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 39 מ"ג, נַתרָן 175 מ"ג, סוּכָּר 28 ג'.

"העוגיות האלה, כפי שכנראה ניחשתם, עמוסות בכל מה שאפשר לדמיין! יש בהן שבבי שוקולד מריר ולבן, חמוציות מיובשות, שבבי תפוחי אדמה ובייגלה מלוח. אני אוהבת את השילוב של מלוח ומתוק! אני חושבת שגם אתם תטעמו כשתנסו את העוגיות שלי", אומרת קרדיאה בראון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח גס
220 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוס סוכר מגורען
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
3/4 כפות גרגירי שוקולד חצי מתוקים
3/4 כפות גרגירי שוקולד לבן
3/4 כוס צ'יפס תפוחי אדמה מלוחים גרוסים
0.5 כוסות חמוציות מיובשות
1/2 כוס בייגלה גרוס (התחילו עם 3/4 כוס)
0.5 כפיות מלח ים, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שוקולד צ'יפס (גרגירים), חמוציות מיובשות, צ'יפס, כַּעַך, ביצים, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, ערבבו קמח, סודה לשתייה ומלח. הניחו בצד.

בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט, הקציפו את החמאה ושני סוגי הסוכר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, דקה עד שתיים. הוסיפו את הביצה ותמצית הוניל וערבבו במהירות נמוכה עד שהביצה כבר לא צהובה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך.
מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת בלילה חלקה. מניחים בצד חופן שוקולד צ'יפס ושוקולד צ'יפס לציפוי, לאחר מכן מקפלים פנימה את השוקולד החצי-מתוק והלבן הנותר יחד עם צ'יפס תפוחי האדמה, החמוציות והבייגלה.
צרו מהבצק כדורים במשקל 70 גרם. הניחו את הכדורים על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-7 ס"מ זה מזה. מלאו את חתיכות השוקולד והשבבים הנותרים לתוך הבצק.
אופים עד ששולי העוגיות פריכים אך המרכז עדיין רך, 16-18 דקות. מפזרים מלח ים, אם משתמשים, בזמן שהעוגיות עדיין חמות. נותנים לעוגיות להתקרר על תבניות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא.

מחבר המתכון - קרדיאה בראון היא שפית, קייטרינג ואישיות טלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוגיות

מתכונים דומים