בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 234, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 17 מ"ג, נַתרָן 125 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

בצק עוגיות שוקולד צ'יפס אכיל זה ניתן לאפות, לאכול רגיל או לציפוי גלידה. הוא אינו מכיל ביצים גולמיות, שעלולות לגרום לסלמונלה, ובמקום זאת משתמש בשמנת חמוצה, מה שמעניק לבצק את המרקם הטבעי שלו. כמו כן, מכיוון שהוא אינו מכיל ביצים גולמיות, ניתן לשמור אותו במקרר עד 5 ימים. רק ודאו לכסות אותו היטב כדי למנוע ממנו להתייבש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
1/4 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח דק
0.5 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס סוכר מגורען
60 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2 כפות שמנת חמוצה
0.5 כפיות תמצית וניל
1/3 כוס שוקולד חצי מתוק קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שוקולד חצי מתוק, סוכר חום, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה ומלח ומניחים בצד. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה, הסוכר החום הכהה, הסוכר המגורען, השמנת החמוצה ותמצית הוניל בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות.
מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מרית סיליקון, מקפלים פנימה את שבבי השוקולד. מגישים בטמפרטורת החדר או שומרים במקרר בכלי אטום עד 5 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים