עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים ללא גלוטן

קולות: 3

איך להכין - עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס ללא גלוטן

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 עוגיות

המתכון אינו משתמש בקמח או בחלב. למרות זאת, העוגיות נאפות בצורה נהדרת, ומוכיחות שקינוח דיאטטי עדיין יכול להיות טעים. מכיוון שחמאת בוטנים היא המרכיב העיקרי, שום דבר לא מונע ממנה לבוא לידי ביטוי במלואה. חובבי חמאת בוטנים יכולים אפילו לוותר על השוקולד. התוצאה הסופית היא טעם בוטנים טהור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס חמאת בוטנים עם חתיכות אגוזים
2/3 כוס סוכר, ועוד קצת לציפוי
1/3 כוס סוכר חום
1/2 כפית מלח
1/2 כפית תמצית וניל
ביצה גדולה אחת
85 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חמאת בוטנים, סוכר חום, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-177 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, הקציפו את חמאת הבוטנים, הסוכר המגורען, הסוכר החום והמלח בעזרת מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית (כ-5 דקות). כשהמיקסר פועל, הוסיפו את תמצית הוניל והביצה. ערבבו פנימה את השוקולד.

מניחים כמות קטנה של סוכר בקערה קטנה. מוציאים כפות גדושות של בצק, גלגלים אותם לכדורים, ולאחר מכן מגלגלים כל כדור בסוכר כדי לצפות אותו לחלוטין. מניחים את הכדורים במרווחים שווים על תבניות האפייה המוכנות. לוחצים על כל כדור בעזרת מזלג כדי לשטח אותו וליצור דוגמה.
אופים עד להזהבה בתחתית (10-12 דקות). נותנים לעוגיות להתקרר על גבי תבניות האפייה במשך מספר דקות, ולאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא. ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים