עוגיות שוקולד צ'יפס עם מנגו מיובש

קולות: 14

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 עוגיות

עוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות מקבלות טוויסט פירותי בלתי צפוי עם תוספת מנגו מיובש, המשלים בצורה מושלמת את טעם השוקולד המריר. שילוב של סוכר חום ולבן הופך את העוגיות לרכות מבפנים ופריכות מבחוץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 כפות (110 גרם) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס סוכר חום בהיר דחוס היטב
1/3 כוס סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל טבעית
ביצה גדולה אחת
1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח דק
3/4 כפות גרגירי שוקולד מריר
0.5 כוסות מנגו מיובש קצוץ גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, עוגיות חמאה, סוכר חום, ביצים, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שוקולד צ'יפס (גרגירים), מַנגוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום והלבן במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים את תמצית הוניל והביצה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ולשים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את השוקולד המריר והמנגו המיובש.

רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. הוציאו כף גדושה של בצק וגלגלו אותו לכדורים בעזרת הידיים. הניחו את הכדורים על תבניות האפייה, במרחק של 5 ס"מ זה מזה. הכניסו למקרר למשך 30 דקות.
מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
אופים עד להזהבה ותחתית, 12-15 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / אוכל מנחם / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים