כדורי שלג קוקוס

קולות: 3

זְמַן: שעתיים ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 יחידות

עוגיות חג המולד הללו, בצורת כדורי שלג לבנים ורכים, בטוחות אפילו לאנשים הנמצאים בדיאטה נטולת גלוטן. הן נאפות מתערובת של קמח אורז, קוקוס, חמאה וסוכר. עם ארבעה מרכיבים בלבד, הן מציעות טעם ומרקם מדהימים. לתוספת טעם, מוסיפים לבצק וניל טבעי בנוסף לקוקוס. צרו את הכדורים - כדורי השלג העתידיים - ואפו. בזמן שהם עדיין חמים, גלגלו אותם פעמיים באבקת סוכר לציפוי אחיד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח אורז
0.5 כוסות קוקוס לא ממותק מגורר דק
10 כפות חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1 ו-1/4 כוסות אבקת סוכר
קורט מלח
מקל וניל אחד, חצוי לאורכו, הגרעינים מגורדים החוצה
ביצה גדולה אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח אורז, פתיתי קוקוס, חֶמאָה, אבקת סוכר, תרמיל וניל, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, טורפים יחד את קמח האורז והקוקוס. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה, 1/2 כוס אבקת סוכר, מלח וזרעי וניל בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית, כ-2 דקות. מקציפים פנימה את הביצה, לאחר מכן מקפלים פנימה את תערובת הקמח ולשים לבצק. מכסים ומכניסים למקרר עד שהבצק כבר לא דביק, כשעה.
מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. כורכים כף אחת של בצק ומגלגלים לכדורים. מניחים אותם על תבנית אפייה, במרחק של 2.5 ס"מ זה מזה. מקררים כ-15 דקות.

אפו את העוגיות עד שהן מתייצבות ומשחימות קלות בתחתית, כ-20 דקות. הניחו להתקרר על תבנית האפייה במשך 10 דקות.
מניחים את 3/4 כוס אבקת הסוכר הנותרת בקערה קטנה. מגלגלים בעדינות את העוגיות החמות באבקת הסוכר ומחזירים אותן לתבנית האפייה. לאחר מכן מגלגלים את העוגיות שוב באבקת הסוכר ומעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת נתרן נמוכה / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים