גלידת שוקולד בלי מכונת גלידה

קולות: 11

זְמַן: 5 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 5 כפות (1.2 ליטר)

אפילו בלי מכונת גלידה, תוכלו להכין את הגלידה המושלמת בבית שתהיו גאים לחלוק עם חבריכם. היא טעימה, שוקולדית וקצת קרמית. שלבו פחית חלב מרוכז עם אבקת קקאו והוסיפו קורטוב של וניל וקצפת. לאחר שהגלידה התייצבה במקפיא, ערבבו כל אחת מהתוספות המפורטות, שמשתלבות בצורה מושלמת עם טעם השוקולד של הקינוח. אלה יכולים להיות מלטסר פריכים או התוספת האמריקאית הפופולרית של רוקי רוד עם מיני מרשמלו ושקדים מצופים שוקולד. ולמי שנהנה משילובי טעמים יוצאי דופן, אל תהססו להוסיף פלפלי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדובו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

גְלִידָה

400 גרם חלב מרוכז עם סוכר
0.5 כוס אבקת קקאו
כפית אחת של תמצית וניל
קורט מלח דק
2 כוסות שמנת מתוקה, קרה

אפשרויות טעם

דרך הרוקי: 1/2 כוס שקדים מצופים שוקולד, פרוסים, ו-2/3 כוס מרשמלו מיני
כדורים פריכים: 2 חבילות של כדורי דגני בוקר שוקולד מלטסר, חתוכים לשניים או קצוצים גס, במשקל 150 גרם
מעושן חריף: 1 כף פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוצים
ציוד מיוחד: תבנית כיכר לחם ממתכת בגודל 22 על 12 על 7 ס"מ, מקוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב מרוכז, קָקָאוֹ, תמצית וניל, קרֶם, שָׁקֵד, מרשמלו, ארוחת בוקר יבשה, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו

בישול המנה לפי המתכון:

גְלִידָה: בקערה גדולה, ערבבו חלב מרוכז, קקאו, וניל ומלח. התערובת תהיה סמיכה מאוד.
בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה, הקציפו את השמנת המתוקה עד להיווצרות פסגות יציבות, כ-2 דקות. בעזרת מרית גומי, קפלו ככוס אחת מהקצפת לתוך תערובת החלב המרוכז, לאחר מכן קפלו את התערובת הזו לתוך הקצפת הנותרת. שפכו לתבנית מתכת צוננת בגודל 22 x 12 x 7 ס"מ (9 x 5 x 3 אינץ'), כסו והקפיאו עד לקבלת תערובת סמיכה וקרמית וקצת רכה, כשעתיים. הוסיפו כל אחת מהתוספות המוצעות. כסו והחזירו למקפיא למשך 3 שעות לפחות, או עד שהתערובת יציבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / גלידה, סורבה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים