גלידת מנגו, קוקוס וליים (אין מכונת גלידה)

קולות: 1

איך להכין גלידת מנגו, קוקוס וליים בלי מכונת גלידה

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

מנגו, קוקוס וליים - השלישייה הטרופית הזו תהפוך את הגלידה שלכם לפינוק בלתי נשכח שיסיע אתכם לאיים אקזוטיים עם כל כפית. שלבו חלב מרוכז עם עיסת מנגו, ליים ותערובת מוקצפת בנפרד של חלב וקרם קוקוס. הקפיאו הכל בתבנית מתכת, והגלידה הטעימה והקרמית מוכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס עיסת מנגו קפואה, מופשרת
1/3 כוס חלב מרוכז עם סוכר
גרידה ומיץ מגוררים מליים אחד
1/4 כוס אבקת סוכר
1/4 כפית תמצית קוקוס
קופסה אחת (150 גרם) קרם קוקוס לא ממותק, צונן
1 כוס שמנת מתוקה קרה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מַנגוֹ, חלב מרוכז, סִיד, אבקת סוכר, תמצית קוקוס, קרם קוקוס, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, טורפים יחד את עיסת המנגו, החלב המרוכז, גרידת ומיץ הליים, אבקת הסוכר ותמצית הקוקוס עד לקבלת תערובת חלקה.
הכניסו את שאריות קרם הקוקוס מהפחית לקערה גדולה נפרדת. (סננו את הנוזלים; אם יש נוזלים מעל השמנת בפחית, סננו אותם תחילה ולאחר מכן הוסיפו את השמנת). שברו את שאריות קרם הקוקוס לחתיכות קטנות, לאחר מכן הוסיפו את השמנת המתוקה והקציפו במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד שנוצרים קצפות יציבות, דקה עד שתיים. (ייתכן שיישארו כמה חתיכות קטנות ומוצקות של קרם קוקוס בתערובת).

בעזרת מרית גומי, קפלו כמחצית מהקצפת לתוך תערובת המנגו, לאחר מכן קפלו פנימה את הקצפת הנותרת עד שלא יישארו פסים לבנים בתערובת.
מעבירים את התערובת לתבנית כיכר לחם בגודל 22 על 12 ס"מ או לתבנית אפייה אחרת בנפח 2 ליטר. מכסים בניילון נצמד ומקפיאים עד להתייצבות, לפחות 6 שעות או למשך הלילה. נותנים לגלידה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מִיקסֵר / קינוחים / גלידה, סורבה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים