עוד גלידה בלי מכונת גלידה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות ועוד זמן הקפאה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

תנו לגלידה שלכם מראה כיפי וממריץ על ידי כך שתגרום לה להיראות כמו גלי אוקיינוס וכרישים. אתם אפילו לא צריכים מכונת גלידה. קרם וניל מוקצף במיקסר ומוקפא במקרר. שמנת מתוקה וחלב מרוכז הופכים את הגלידה לקרמתית וטעימה. חלק מהקרם נצבע בכחול שמיים לפני ההקפאה ומעורבב לתוך הגלידה הלבנה ליצירת נוף ים דמוי גל. הגישו מקושט במקלות סוכרייה כחולים וירוקים וגומי כרישים. ילדים יאהבו את הקינוח המושך את העין הזה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פחית אחת (400 גרם) חלב מרוכז עם סוכר
2 כפיות תמצית וניל טבעית או משחת וניל
קורט מלח דק
כפית אחת של צבע מאכל בצבע תכלת (ג'ל)
2 כוסות שמנת מתוקה צוננת
כף אחת של סוכריות כחולות וירוקות מגוונות + עוד להגשה
כרישי גומי, להגשה
ציוד מיוחדתבנית לחם ממתכת בגודל 22x12x7 ס"מ; שיפוד עץ ארוך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב מרוכז, קרֶם, משחת וניל, גְלִידָה, מַרמֵלָדָה, דראז'י

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו למקפיא תבנית כיכר לחם בגודל 22x12x7 ס"מ.
בקערה בינונית, ערבבו את החלב המרוכז, תמצית הווניל והמלח. העבירו חצי מהתערובת לקערה בינונית נוספת וערבבו פנימה את צבע המאכל הכחול.

בקערה גדולה, מקציפים את השמנת בעזרת מיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת קצפת יציבה, כ-2 דקות.
הוסיפו 0.5 כוסות קצפת לכל קערה עם החלב המרוכז וערבבו פנימה בעזרת מרית סיליקון נפרדת, תוך כדי פיזור שווה בשווה. חלקו את יתרת הקצפת באופן שווה בין הקערות וערבבו פנימה בעזרת מרית.
בעזרת שתי כדורי גלידה או כפות גדולות, יוצקים לסירוגין את שני סוגי הציפוי לתבנית מתכת קרה. נועצים שיפוד עץ ארוך בציפוי עד לתחתית ומעבירים אותו מסביב לתבנית כדי לסובב את הצבעים. מפזרים סוכריות. מכסים ומקפיאים עד להתייצבות מלאה, לפחות 5 שעות או למשך הלילה.
להגשה, חלקו את הגלידה המוכנה לקערות או גביעים ומפזרים סוכריות וגומי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות קרות / קינוחים / גלידה, סורבה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים