גלידת טופו שוקולד עם רוטב פירות יער וקצפת קוקוס

קולות: 2

זְמַן: 6 שעות ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 392, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 77 מ"ג, סוּכָּר 38 ג'.

קינוח טעים זה של ג'ף מאורו כולל גלידת שוקולד חלקה תוצרת בית העשויה מטופו משיי וחלב קוקוס, ומעליה רוטב פירות יער תוצרת בית. הרוטב מהיר וקל להכנה באמצעות תערובת של פירות יער קפואים. ניתן להכין אותו מראש או בזמן שהגלידה מתייצבת במקפיא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

גלידת טופו שוקולד

פחית אחת (350 גרם) חלב קוקוס, מקורר
3/4 כף סירופ אגבה
חבילה אחת (450 גרם) טופו משי
0.5 כוס אבקת קקאו
כף אחת של שמן קוקוס
כפית אחת של משחת וניל
קורט מלח גס

רוטב פירות יער

חבילה אחת (350 גרם) של אוכמניות ופטל קפואים
0.5 כפות סירופ אגבה
2 כפות מיץ לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טופו, אוּכמָנִית, פֶּטֶל, חלב קוקוס, צוף אגבה, מיץ לימון, משחת וניל

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את תבנית האפייה ממתכת במקפיא לצינון.
גְלִידָה:

בעזרת כף, הסירו את השמנת שהתמצקה מפני השטח של חלב הקוקוס, ושמרו את הנוזל בתחתית הצנצנת. מניחים את השמנת בקערה גדולה. מוסיפים 1/4 כוס סירופ אגבה ומקציפים במיקסר ידני עד שנוצרים פסגות רכות, 2-3 דקות. אם התערובת גושית, מוסיפים עוד מעט מנוזלי הקוקוס מתחתית הצנצנת.

שלבו את הטופו, אבקת הקקאו, שמן הקוקוס, תמצית הוניל, המלח וחצי כוס סירופ האגבה הנותרת בבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. שפכו את התערובת לקערה עם קרם הקוקוס המוקצף וטרפו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לתבנית אפייה קרה והקפיאו עד להתייצבות, 4-6 שעות או למשך הלילה.
רוטב פירות יער:

מוסיפים את פירות היער, סירופ האגבה ומיץ הלימון לסיר בינוני. מביאים לרתיחה על אש בינונית, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהתערובת מתחילה להסמיך, 5-7 דקות. מסירים מהאש ומוזגים לבלנדר נקי; טוחנים כ-30 שניות. מעבירים לכלי עמיד בחום ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה, כ-15 דקות. מוציאים את הגלידה ומעבירים לקערות, מזלפים מעל רוטב פירות היער ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מַמחֶה / מנות קרות / מנות קיץ / קינוחים / גלידה, סורבה / ג'ף מאורו

אוספי מתכונים