גלידת חומוס עם שוקולד, קוקוס ושקדים

קולות: 2

זְמַן: 8 שעות ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 238, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 95 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

גלידה טבעונית זו עשירה וקרמית בזכות המרקמים הקטיפתיים של חלב קוקוס, מחית שקדים קרמית והמרכיב הסודי... חומוס! אל תדאגו לגבי טעם החומוס - לא תטעמו אותו, הוא שם רק בשביל המרקם. הגלידה גם מכוסה בשוקולד ומוגשת עם פתיתי קוקוס מפוזרים. זה יהפוך את הקינוח לדקדנטי באמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פחית אחת (400 גרם) של חלב קוקוס קל
1 כוס גרגירי חומוס משומרים, שטופים
3/4 כוס תמרים מג'הול מגולענים (בערך 9)
0.5 כוס משחת שקדים שמנתית
כפית אחת של תמצית וניל
1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק טבעוני
כף אחת של שמן קוקוס לא מזוקק
פתיתי קוקוס קלויים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב קוקוס, משחת שקדים, תאריכים, חומוס

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו בבלנדר את חלב הקוקוס, גרגירי החומוס, התמרים, חמאת השקדים ותמצית הוניל. טחנו, תוך כדי עצירה וגירוד דפנות הקערה לפי הצורך, עד לקבלת תערובת חלקה מאוד, כדקה. זה בסדר אם נשארים קצת חמאת שקדים ותמרים, אבל התערובת צריכה להיות חלקה ובעלת מרקם דומה למילקשייק סמיך.
בינתיים, ערבבו את שבבי השוקולד ושמן הקוקוס בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשוקולד נמס לחלוטין וחלק, כדקה.

יוצקים שליש מתערובת החומוס לתבנית כיכר לחם בגודל 23x13 ס"מ, לאחר מכן מזלפים שליש מתערובת השוקולד עד שהיא מגיעה לשוליים. יוצקים שליש נוסף מתערובת החומוס לתבנית, לאחר מכן מזלפים שליש נוסף מתערובת השוקולד. מוסיפים את תערובת החומוס הנותרת ומצפים בשוקולד. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומקפיאים עד שהגלידה יציבה, לפחות 8 שעות או למשך הלילה.
יש להניח לגלידה להתרכך בטמפרטורת החדר לפני שמזינים אותה לקערות, 15-20 דקות. יש להגיש עם קוקוס קלוי מפוזר.

מחבר המתכון - אמנדה ניל – מפתחת תפריטים

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מנות קרות / מנות קיץ / קינוחים / גלידה, סורבה

אוספי מתכונים