קישואים ותפוחי אדמה צלויים עם גבינה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שילוב נפלא של תבלינים כמו שום, טימין ורוזמרין, יחד עם גבינת פרמזן, מעניק לתוספת הזו טעם גן עדן. פרוסות קישואים ותפוחי אדמה חדשים מבושלים מטוגנים במחבת בחמאה עם עשבי תיבול עד להזהבה, לאחר מכן מפוזרים בפרמזן מגורר וצולים שוב בתנור עד שהגבינה נמסה והירקות מצופים בקרום גבינה טעים. תוספת טעימה ובריאה זו תיטרף אפילו על ידי ילדים שאינם חובבי קישואים גדולים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה צעירים קטנים (אדומים או לבנים, בקוטר של כ-4 ס"מ)
2 כפות (30 גרם) חמאה
שן שום אחת, קצוצה
1 כפית טימין קצוץ
כפית אחת של רוזמרין קצוץ
2 קישואים קטנים, חצויים לאורכם (כ-2.5 ס"מ רוחב, 12 ס"מ אורך)
1/4 כף פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, תפוחי אדמה אדומים, גבינת פרמזן, קוֹרָנִית, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר בינוני עם מים לרתיחה על אש גבוהה. הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו עד שהם רכים, כ-8-10 דקות. סננו ותנו להם להתקרר. לאחר שהם מתקררים, חתכו את תפוחי האדמה לשניים.
מניחים מחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים את החמאה, השום, הטימין והרוזמרין ומבשלים עד שהחמאה נמסה, כ-2 דקות. בינתיים, מתבלים את פרוסות הקישואים במלח ופלפל. מניחים בזהירות את הקישואים ותפוחי האדמה, כשהצד החתוך כלפי מטה, בחמאה המומסת. מבשלים עד להזהבה, כ-12-15 דקות.

מחממים תנור לצלייה. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מניחים את הקישואים והתפוחי אדמה הצלויים כשהצד החתוך כלפי מעלה על תבנית האפייה. מפזרים גבינת פרמזן. מכניסים לתנור וצולים עד שהגבינה זהובה, כ-4 דקות. מעבירים לצלחת ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל בתנור / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / תוספות תפוחי אדמה / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים