רביולי אפוי עם תרד

קולות: 4

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 700, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 20 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 72 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 129 מ"ג, נַתרָן 1135 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

רביולי אפוי עם תרד - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם גבינה קפואה רַביוֹלִי
280 גרם תרד קצוץ קפוא (להפשיר ולסחוט את הנוזלים העודפים)
4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה
בצל קטן אחד, קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 ענפי רוזמרין טרי
1/4 כוס קמח
2 כוסות חלב מלא
מלח ופלפל טחון
60 גרם גבינת מוצרלה, חתוכה לקוביות של 1.5 ס"מ
1/4 כוס מגוררת גבינת גרנה פדאנו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רַביוֹלִי, גבינת מוצרלה, גבינת גרנה פדאנו, תֶרֶד, חָלָב, רוֹזמָרִין, בצלים, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל, השום והרוזמרין ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות, כ-6 דקות.
מפזרים קמח ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהחמאה והקמח מתאחדים ומתחילים לרתוח על אש קטנה, כ-2 דקות. מוסיפים 2 כוסות מים, חלב, חצי כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים.

הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש כך שהנוזלים המאוחדים יתבשל. הוסיפו את הרביולי ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרביולי רך והרוטב מסמיך, 5-7 דקות.

מסירים מהאש. מסירים את הרוזמרין ומערבבים פנימה את התרד. מפזרים מוצרלה וגרנה פדאנו. מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים עד שהגבינה זהובה-חומה והרוטב רותח, כ-5 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים