כיפות פטריות ממולאות בגריל

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 150, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 4.5 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 330 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

ניתן להרכיב במהירות את כיפות הפטריות המיניאטוריות הללו ולאפות אותן בתנור תוך דקות. הגישו אותן כפי שהן, או הוסיפו פרוסות של פילה חזיר או עוף בגריל ממש לפני ההגשה. כיפות הפטריות הריחניות להפליא הללו, המצופות בפירורי לחם קלויים, גבינה ועגבנייה, הן לא רק קלות להכנה אלא גם משביעות וטעימות להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פטריות פורטובלו גדולות, ללא גבעולים
כף אחת ועוד כפית אחת של שמן זית
שן שום גדולה אחת, מגוררת דק
2 כפות פירורי לחם מדגנים מלאים
1 כפית אורגנו טרי קצוץ דק
עגבנייה בינונית אחת, חתוכה ל-4 פרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.
110 גרם מוצרלה טרייה ומלוחה, חתוכה ל-4 פרוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות פורטובלו, גבינת מוצרלה, עגבניות, פירורי לחם, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בחלק העליון של התנור, 8 ס"מ מתחת למקור החום העליון, והדליקו את האש. טרפו כף שמן זית ושום בקערה קטנה. מרחו את כיפות הפטריות בתערובת והניחו אותן, כשצד הזימים כלפי מטה, על תבנית אפייה עם שוליים.
בקערה קטנה שנייה, ערבבו את פירורי הלחם עם האורגנו וכפית שמן הזית הנותרת. הניחו בצד.

צלו את הפטריות על אש גבוהה עד להזהבה, כ-2 דקות. הפכו כל מכסה ומפזרים חצי כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל. צלו על אש גבוהה עד שהן רכות, כדקה.
מניחים פרוסת עגבנייה על כל כיפת פטריות ומפזרים שמינית כפית מלח. אופים על אש גבוהה עד שהעגבניות מתרככות ומבושלות, כ-2 דקות. מניחים מוצרלה מעל ומפזרים את תערובת פירורי הלחם. אופים על אש גבוהה עד שהפירורים זהובים, הגבינה נמסה והפטריות מבושלות, כ-45 שניות.
מעבירים לצלחת הגשה ומגישים חם.

קטגוריות: