זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פריטטה עם תפוחי אדמה וקישואים - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 1 תפוח אדמה חום, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1 קישוא קטן, מגורר ומיובש בטפיחות קלות בעזרת מגבת מטבח
• 50 גרם גבינה צעירה או גבינת קוטג' (בערך חצי כוס)
• 2 פרוסות בייקון מעושן, חתוכות לקוביות קטנות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• שן שום אחת, כתושה
• 4 ביצים גדולות
• 2 חלבוני ביצה
• 1/4 כפית רוטב חריף
• כף אחת של שמן זית
• 3/4 כפית מלח
• 2 כפות כוסברה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, קִשׁוּא, גְבִינָה, ביצים, בצלים, שׁוּם, רוטב חריף, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים את תפוחי האדמה בסיר קטן ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 6-8 דקות. מסננים ומייבשים את תפוחי האדמה על הכיריים.
שלב 3
• בקערה גדולה, טורפים יחד ביצים, חלבונים, כוסברה, מלח ורוטב חריף.
שלב 4
• מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שום ובצל ומטגנים תוך ערבוב עד שהבצל שקוף, 2 דקות.
  
  מוסיפים קישואים ומבשלים עד לריכוך, כ-6 דקות.
  
  מוסיפים את תפוחי האדמה המבושלים וממשיכים לבשל עד שהתפוחי אדמה משחימים קלות, כ-4 דקות.
שלב 5
• יוצקים את תערובת הביצים באופן שווה על הירקות. מפזרים גבינה ובייקון.
  
  מכניסים את הפריטטה לתנור ואופים עד שתערובת הביצים מתייצבת והגבינה זהובה-חומה. מוציאים את הפריטטה עם תפוחי האדמה והקישואים מהתנור ומחלקים למנות.

קולות: 17