מקרוני וגבינה אפויים

קולות: 7

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

כדי להעניק למנה העשירה הזו מרקם פריך, אלטון בראון מורח פירורי לחם על המקרוני והגבינה שלו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קְדֵרָה

גביעי מקרון 230 גרם
3 כפות (45 גרם) חמאה
3 כפות קמח
1 כף אבקת חרדל
3 כוסות חלב
1/2 כוס בצל קצוץ דק
עלה דפנה אחד
1/2 כפית פפריקה
ביצה גדולה אחת
340 גרם גבינת צ'דר חריפה מגוררת
כפית אחת של מלח שולחן
פלפל שחור טחון טרי

הַתָזָה

3 כפות (45 גרם) חמאה
כף אחת. פירורי לחם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, קֶמַח, חַרדָל, חָלָב, בצלים, עלה דפנה, פַּפּרִיקָה, ביצים, גבינת צ'דר, פירורי לחם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
בסיר גדול עם מים רותחים ומלוחים, מבשלים את הפסטה עד שהיא כמעט אל דנטה.

בזמן שהפסטה מתבשלת, ממיסים את החמאה בסיר נפרד. מוסיפים את הקמח והחרדל ומערבבים במשך 5 דקות. ודאו שאין גושים בתערובת. יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים את הבצל, עלי הדפנה והפפריקה. מבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות, ולאחר מכן מסירים את עלי הדפנה.
טורפים את הביצה ומוסיפים 3/4 מהגבינה. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את תערובת הפסטה ומוזגים לתבנית אפייה בנפח 2 ליטר. מפזרים את הגבינה הנותרת.
ממיסים את החמאה בסיר ומערבבים פנימה את פירורי הלחם. מפזרים את פירורי הלחם מעל הפסטה. אופים במשך 30 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים במשך 5 דקות לפני ההגשה.

אולי יעניין אותך מתכון נוסף. מקרוני וגבינה עם בייקון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / תבשילי קדרה / מטבח אמריקאי / אלטון בראון

מתכונים דומים