כריכי גבינה אפויים ורוסטביף

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

כריכים עם רוסטביף עסיסי, גבינת פרוולונה חמצמצה להפליא, חמוצים ובצל מטוגן פריך טעימים עוד יותר לאחר אפייה בתנור. תוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום מוסיפה עוד יותר טעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

165 גרם חמאה מומסת + עוד לשימון התבנית
כף אחת של זרעי פרג
כף אחת של זרעי שומשום
3/4 כפית שום מיובש
0.5 כפות ליטר בצל מיובש
מלח גס
חבילה אחת של לחמניות הוואיות מתוקות
700 גרם פרוסות דקות של רוסטביף נדיר, רצוי בדרגה פרימיום, כמו ראש חזיר בר
2 כוסות בצל מטוגן פריך, קנוי
450 גרם פרוסות דקות של פרוולונה חריפה
1 כוס פרוסות מלפפון חמוץ חם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, גבינת פרובולון, מלפפון כבוש, בצל מיובש, שׂוּמשׂוּם, פָּרָג

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים את תחתית תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ. מערבבים חמאה מומסת, פרג, שומשום, שום מיובש, בצל מיובש וכפית מלח.
מבלי להפריד את הלחמניות, חותכים את כל השכבה לשניים. מניחים את החצי התחתון בתבנית האפייה המוכנה. מפזרים רוסטביף פרוס, לאחר מכן בצל פריך, שכבת פרווולונה, ולאחר מכן שכבת חמוצים. מפזרים את החלק העליון של הלחמניות. מערבבים חמאה עם תבלינים, ואז מברישים בנדיבות את החלק העליון של הלחמניות, כך שיצפו אותן לחלוטין.