לחם בננות עם אגוזי מלך

קולות: 4

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כיכר לחם אחת

זהו לחם בננות מושלם, גם אם יש לכם מעט ניסיון באפייה. כל המרכיבים קלים לערבוב, והבצק נאפה בתבנית כיכר לחם. בננות בשלות יתר יוסיפו מתיקות טבעית נוספת, עסיסיות וארומה קסומה, שבשילוב עם וניל ואגוזי מלך, יעטפו אתכם בזמן שהלחם עדיין בתנור. לעוד יותר לחות, עטפו את הלחם המוכן והמצונן בניילון נצמד ותנו לו לנוח 24 שעות. לחם בננות נשמר היטב גם במקפיא. הגישו אותו לקינוח, כמאפין או כחטיף טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ו-1/4 קמח
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח דק
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
0.5 כפיות תמצית וניל
0.5 כוסות חמאה, בטמפרטורת החדר + תוספת לשימון התבנית
כוס סוכר אחת
3 בננות בשלות מאוד, קלופות ומעוכות במזלג (בערך כוס אחת)
0.5 כוסות חתיכות אגוזי מלך קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, תמצית וניל, חֶמאָה, סוּכָּר, בננות, אֱגוֹזֵי מֶלֶך

בישול המנה לפי המתכון:

נפו קמח ומלח לקערה בינונית. טרפו ביצים ווניל בכוס מדידה עם פייתית. משחו קלות תבנית כיכר לחם בגודל 22 על 12 על 7 ס"מ בחמאה. חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט או במיקסר ידני חשמלי, הקציפו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו בהדרגה את תערובת הביצים עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. הוסיפו את הבננות (התערובת תיראה גבישה, אבל אל דאגה) והוציאו את הקערה מהמיקסר.

בעזרת מרית גומי, קפלו פנימה את תערובת הקמח עד להטמעה מלאה. ערבבו פנימה את האגוזים ויוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אפו במשך 55 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי. קררו את הכיכר בתבנית על רשת צינון במשך 5 דקות. הוציאו את הכיכר מהתבנית וקיררו לחלוטין על רשת צינון. עטפו בניילון נצמד. לחם בננות זה מומלץ להגיש למחרת.

פֶּתֶק

לחם בננות קל להכנה. רק כמה צעדים פשוטים והוא בלתי ניתן לעמוד בפניו. אנו ממליצים לאפות כמה כיכרות נוספות, לעטוף אותן בניילון נצמד ולהקפיא אותן. הפשירו אותן בטמפרטורת החדר למשך שעה, וכשכולם יתעוררו, יהיה לכם לחם בננות טרי לארוחת בוקר. אפשר גם להקפיא פרוסות בודדות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מִיקסֵר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים