כריך חזיר וחמוצים

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות

שאריות של חזיר אפוי מזוגג ממסיבת חג מכינות סלט כריכים מדהים לארוחת בוקר. טחנו את החזיר והחמוצים במעבד מזון עד לקיצוץ דק, ערבבו עם סלרי ובצל קצוצים והוסיפו למיונז וחרדל. הסלרי והמלפפונים מוסיפים עושר ומשלימים בצורה מושלמת את טעמו של החזיר. סלט חזיר זה יכול לשמש כמתאבן או להכנת כריכים דשנים. זה פשוט, מהיר, וחשוב מכל, טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שאריות חזיר אפוי, חתוך לחתיכות של 2.5 ס"מ.
0.5 כוס מיונז + עוד במידת הצורך
2 כפות חרדל גרגירי
כוס וחצי חמוצים או כף מרינדה + עוד לפי הצורך
2 גבעולי סלרי פנימיים, קצוצים דק + 2 כפות עלים קצוצים גס מהגבעולים הפנימיים
חצי בצל אדום קטן, קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

בקערה גדולה, ערבבו את המיונז והחרדל. במעבד מזון, טחנו את החזיר והחמוצים עד לקבלת קצוץ דק אך לא פירה. הוסיפו את תערובת החזיר, החמוצים, גבעול ועלי הסלרי והבצל למיונז וערבבו היטב. אם הסלט נראה יבש (הוא אמור להיות ניתן למריחה), הוסיפו עוד מיונז ו/או חמוצים. הגישו כסלט או הכינו כריכים.
יְצִיאָה4 כפות.

פֶּתֶק

סוג החזיר שתשתמשו בו יקבע את כמות המיונז ו/או המרינדה הנוספת שתצטרכו. חזירים עם תכולת מים גבוהה יותר ידרשו פחות נוזלים.

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, מלפפון כבוש, חֲמוּצִים, סֶלֶרִי

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים