אספרגוס בתנור
קולות: 3
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
אספרגוס הוא כמעט הכרחי בכל שולחן חג, והוא גם תוספת מושלמת לחג הפסחא, המשולבת עם מנה עיקרית בשרית. אספרגוס צלוי בתנור טעים יותר מאספרגוס מאודה ופחות מזיק מאשר אספרגוס מטוגן במחבת. את החניתות מטגנים בשמן זית, מלוחים ואפויים במשך כמה דקות, וכתוצאה מכך מקבלים קרום זהוב-חום בהיר תוך שמירה על כל ערכם התזונתי וטעמם.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 צרורות אספרגוס בינוניים
- 2 כפות שמן זית
- 0.5 כפיות מלח
- פרמזן מגורר או מגורר, אופציונלי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
- חתכו את הקצוות הקשים של האספרגוס לכ-4 ס"מ. קלפו קלות את שאר החניתות (או השאירו אותן, בהתאם להעדפתכם). סדרו את החניתות בשכבה אחת על תבנית אפייה, טפטפו שמן זית, תבלו במלח ופלפל וערבבו כך שיצופו לחלוטין.
- צולים את האספרגוס בתנור עד לריכוך ומשחים קלות, כ-8-10 דקות, תוך ניעור תבנית האפייה היטב באמצע כדי להפוך את החניתות. מעבירים את האספרגוס הקלוי לצלחת הגשה ומפזרים גבינת פרמזן. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / תַנוּר / מנות חגיגיות / פַּסחָא / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / טיילר פלורנס
מתכונים דומים
