אספרגוס אפוי

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גבעולי אספרגוס ירוקים בהירים הם תמיד גולת הכותרת של כל ארוחת חג. הגבעולים עצמם בולטים, ולכן מומלץ להגיש אותם בשלמותם. כדי לשפר את עסיסיותו וטעמו העדין של האספרגוס, מספיקים רק שלושה מרכיבים: שמן זית איכותי (רק נגיעה), מלח ופלפל שחור. גבעולי אספרגוס עבים יותר מתאימים ביותר לצלייה; הימנעו מהדקים ביותר. צלו את האספרגוס עד שהוא מעט רך יותר, אך שומר על פריכותו ועסיסיותו. הגישו כתוספת למנות בשר או כמנה ראשונה. פשוט וטעים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם אספרגוס, קצוות גזורים
כף אחת של שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
חתכו או חתכו את הקצוות היבשים של חניתות האספרגוס והניחו אותן על תבנית אפייה עבה. טפטפו שמן זית, תבלו במלח ופלפל שחור וערבבו. צולים עד לריכוך, כ-15 דקות. מצננים מעט ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / מנות ללא גלוטן / תוספות מהירות / תַנוּר / מנות אביב / 8 במרץ / מנות חתונה / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים