אספרגוס אפוי בריא ברוטב שקדים עדין

קולות: 5

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 110, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 125 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

למנת תוספת בריאה, צלו אספרגוס בתנור והגישו אותו ברוטב שקדים שמנתי. הרוטב עשוי מאגוזים ומיץ לימון בבלנדר, אבל טעמו כמו רוטב שמנתי. הוא מושלם עם בשר או כמנה ראשונה טבעונית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 צרורות אספרגוס, 450 גרם כל אחד, קצוות קשים גזומים
כף אחת של שמן זית
6 כפות שקדים פרוסים מולבנים
1.5 כפות מיץ לימון
1/4 כפית סוכר
1.5 כפיות גרידת לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, שָׁקֵד, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מקמים רשת בשליש העליון של התנור. מניחים את האספרגוס על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מזלפים שמן זית ופוזים קלות מלח ופלפל שחור. אופים עד לריכוך, כ-15 דקות.
בינתיים, שלבו 5 כפות שקדים, מיץ לימון, סוכר ו-6 כפות מים בבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. טעמו את הרוטב ותבלו במלח.

יוצקים את הרוטב לצלחת הגשה ומעליהם מפזרים את האספרגוס. מפזרים את הקליפה ואת כף השקדים הנותרת.

יָרוֹק:
פזרו עשבי תיבול טריים אהובים עליכם אם רוצים. בזיליקום קצוץ, עלי נענע או פטרוזיליה הם בחירות אידיאליות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / תוספות מהירות / מַמחֶה / מנות אביב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים