זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

אספרגוס עם פטריות שיטאקי סגנון אסייתי - מתכון בישול מפורט.

רכיבים:

• 1 צרור אספרגוס, חתוך לשלושה חלקים
• 2 כפיות שמן שומשום
• 1 שורש ג'ינג'ר קטן, בגודל 2.5-3 ס"מ, חתוך לרצועות
• 3 כוסות כיפות פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
• שן שום אחת, פרוסה
• 1/3 כוס מים רותחים
• כף אחת של רוטב סויה
• כף אחת (15 גרם) חמאה
• מלח ופלפל טחון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אַספָּרָגוּס, פטריות, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, רוֹטֶב סוֹיָה, פטריות שיטאקי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במחבת גדולה, טגנו את חתיכות הג'ינג'ר בשמן שומשום במשך דקה אחת. הוסיפו את פטריות השיטאקי והשום וטגנו תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות.
  
  מוסיפים אספרגוס ומים, מביאים לרתיחה; מכסים וממשיכים לבשל עד לריכוך, 3 דקות.
  
  מוסיפים רוטב סויה וחמאה, מבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מתבלים במלח ופלפל.

קולות: 7