מחית פטרוזיליה
קולות: 13
זְמַן: 30 דקות
פירה פטרוזיליה יכול להיות תחליף בריא ודל קלוריות לפירה. למרקם קטיפתי, הרתיחו תפוח אדמה אחד יחד עם הפטרוזיליה וערבבו את התערובת עם שמנת חמוצה וחמאה, תוך הוספת נגיעה של אגוז מוסקט, המשלים בצורה מושלמת את הטעם והארומה הקרמיים של הקישוט. בטחינה בעזרת בלנדר, הפירה מתקבל אוורירי וקרמי מאוד. הגישו אותו עם כל מנת בשר, עוף או דגים.
אנו ממליצים
מתכון:
קולפים וקוצצים 450 גרם פטרוזיליה ותפוח אדמה גדול אחד. מניחים בסיר עם 2 שיני שום, מכסים במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. מבשלים עד לריכוך, כ-20 דקות. מניחים בצד 0.5 כוסות מנוזלי הבישול, מסננים את השאר ומחזירים את הירקות לסיר. מוסיפים את נוזלי הבישול הנותרים, 1/3 כוס שמנת חמוצה, 3 כפות (45 גרם) חמאה, כפית מלח ואגוז מוסקט לפי הטעם. מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים בפלפל לפי הטעם.
מתכונים עם מרכיבים דומים: שורש גזר לבן, תַפּוּחַ אַדֲמָה, מוּסקָט, שמנת חמוצה
קטגוריות:
מתכונים דומים
