אנדיב מטוגן במחבת
קולות: 6
זמן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
אנדיב עסיסי, או עולש, לא רק טעים בסלט עשיר בויטמינים טרי; ניתן להשתמש בו גם כתוספת משביעה יותר. להכנה, חתכו את ראשי האנדיב לחצי וטגנו אותם בשמן צמחי עד להזהבה. לתיבול, תצטרכו רק מעט חומץ יין לבן, קורט מלח וכפית סוכר. זה מספיק כדי לשפר את טעם האנדיב המטוגן. פזרו עירית קצוצה והגישו. התוספת נראית ייצוגית מאוד.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו 1/4 כוס שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו 4 ראשי אנדיב חצויים, כשהצד החתוך כלפי מטה; תבלו במלח. בשלו עד להזהבה ורכות, תוך הפיכה פעם אחת, כ-10 דקות. הוסיפו 2 כפות חומץ יין לבן, כף מים, כפית סוכר וקורט מלח. בשלו, תוך הפיכת האנדיב כך שיצפה בשמן, כ-30 שניות. פזרו עירית.
מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט אנדיב
קטגוריות:
מתכונים דומים
