תפוחי אדמה מטוגנים עם תבלינים שלמים

קולות: 3

איך להכין - תפוחי אדמה מטוגנים עם תבלינים מלאים

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תפוחי אדמה מטוגנים עם תבלינים שלמים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה קלופים
1 - 2 כפות שמן צמחי
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית אבקת צ'ילי אדומה
מלח גס
1/2 כפית זרעי חילבה
1/2 כפית. זרעי ניג'לה (Kalinji או nigella sativa)
1/2 כפית זרעי חרדל שחורים
1/2 כפית זרעי כמון
1/2 כפית זרעי שומר
3 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, כּוּרכּוּם, פלפל צ'ילי, זרעי חרדל, כַּמוֹן, זרעי שומר, כוסברה, חִלבָּה

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים בעובי 1 ס"מ, ולאחר מכן לקוביות קטנות בגודל שווה. בעזרת כמות מינימלית של שמן, מטגנים את הקוביות בווק או במחבת טפלון על אש גבוהה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומכסים את המחבת.
כשהתפוחי אדמה מוכנים באמצע, מוסיפים כורכום, אבקת צ'ילי, קורט מלח, ואז את תערובת התבלינים המלאים. מערבבים ומכסים שוב. כשהתפוחי אדמה כמעט מוכנים (וכדאי להשגיח עליהם כדי לוודא שהם לא מתרככים מדי), מסירים את המכסה, מגבירים את האש ומבשלים תוך ערבוב עד שהנוזלים העודפים מתאדים. מפזרים כוסברה טרייה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ווק / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / תוספות תפוחי אדמה / המטבח ההודי / נייגלה לוסון

מתכונים דומים