סלט נבטי בריסל, קייל ואנדיב

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט זה מושלם למילוי מחסור בוויטמינים באביב. הירקות הירוקים שלו, כולל כרוב ניצנים, קייל ואנדיב, תורמים לכך. בייקון פריך וגבינת גורגונזולה איטלקית חדה מוסיפים טעם עשיר ותוסס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

250 גרם בייקון מעושן, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
450 גרם כרוב ניצנים, קצוץ דק
1 צרור קייל, ללא גבעולים, קצוץ דק
ראש אנדיב אחד, מגורר
1/3 כוס פתיתי שקדים קלויים
1/3 כוס גורגונזולה מפוררת

תִדלוּק

1/4 כוס מיץ לימון (בערך לימון אחד גדול)
כף חרדל
1/4 כוס שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, קֵייל, סלט אנדיב, מיץ לימון, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת גורגונזולה, חַרדָל, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

לתדלוקבקערה קטנה, טורפים יחד מיץ לימון, חרדל ושמן זית עד לקבלת תערובת חלקה; מתבלים במלח ופלפל.
לסלטבמחבת קטנה מנירוסטה, טגנו את הבייקון על אש בינונית עד שיהפוך פריך. בעזרת כף מחוררת, העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר. הניחו בצד לספיגת עודפי שומן.

מניחים בקערת סלט נבטי בריסל, קייל, אנדיב, בייקון ושקדים. מוסיפים את הרוטב ומערבבים. מפזרים גבינה ומגישים.

שקדים קלויים

לקליית שקדים, יש לפזר אותם בשכבה אחת על תבנית אפייה. לצלות בתנור בחום של 170 מעלות צלזיוס במשך 6-8 דקות עד להשחמה קלה. לצנן לחלוטין לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות נבטי בריסל / כרוב עלי קייל / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים