טארטלטים עם בצל מקורמל וגבינת עיזים

קולות: 1

איך להכין - טארטלטים בצל מקורמל וגבינת עיזים

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טארטלטים חגיגיים אלה עם מילוי מדהים של בצל מקורמל וקרם גבינת עיזים הם די קלים להכנה וטעימים. כדי להקל על העניינים, השתמשו בקלתית פאי קנויה לטארטלטים ובצל פרוס קנויה למילוי. חתכו עיגולים מהבצק והניחו אותם בתבנית מאפינס מיניאטורית. לאחר מכן מלאו אותם בבצל מקורמל בחמאה ובמילוי גבינת עיזים. טארטלטים מיני אלה נאפים מהר מאוד. הגישו אותם על מגש ותיהנו מהבסיס הפירורי המדהים עם מילוי גבינה עדין וזר טעמים קרמי וחריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (400 גרם) בצק פאי קר
2 כפות שמן זית
כף אחת (15 גרם) חמאה
1.5 כוסות בצל קצוץ קפוא, מופשר
כף סוכר אחת
110 גרם גבינת עיזים, טמפרטורת החדר
ביצה גדולה אחת
2 כפות שמנת מתוקה
1 כפית עלי טימין טריים קצוצים
ציוד מיוחדתבנית מתכת אחת עם ציפוי נון-סטיק ל-12 מיני מאפינס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טארטלטים, גבינת עיזים, בצלים, ביצים, קרֶם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה בעלת תחתית עבה, חממו את שמן הזית והחמאה על אש בינונית. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את הבצל, הסוכר והמלח לפי הטעם. בשלו עד שהבצל מתחיל להשחים. הנמיכו את האש לנמוכה ובשלו, תוך ערבוב תכוף, עד שהבצל מתקרמל, כ-10-15 דקות. הסירו את הבצל מהאש והניחו בצד להתקרר.
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

בקערה, ערבבו את גבינת העיזים, הביצה, השמנת והטימין. העבירו את התערובת לשקית פלסטיק קטנה ואטומה לאחסון מזון. גזרו את פינת השקית כדי להוציא את תערובת הגבינה.
מניחים את בצק הפאי על משטח נקי וחותכים 12 עיגולים בעזרת חותכן עוגיות עגול בקוטר 6 ס"מ (2.5 אינץ'). לוחצים את הבצק לתבניות מאפינס מיני. ממלאים כל כוס עד חציה בבצל שהתקרר. מזלפים את תערובת הגבינה מהשקית על החלק העליון, וממלאים את הכוסות עד הסוף.
אופים את הטארטלטים עד שהמלית מתייצבת, כ-15-20 דקות. נותנים להם להתקרר מעט, לאחר מכן מוציאים את הטארטלטים מהתבנית ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / מתאבנים עם גבינה / סנדרה לי

מתכונים דומים