טארטלטים דלעת עם קייל פסטו

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 40, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 3 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 38 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

טארטלטים טעימים מבצק עלים עם דלעת קלויה, פסטו וגבינה מותכת הם פינוק מושלם לכל חג. ניתן להכין מראש את רוטב הפסטו של קייל, פקאן ושום קלוי ולקרר. ניתן להרכיב ולאפות את הטארטלטים רגע לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי דלעת קבוצ'ה קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות (בערך 2 כוסות)
3 שיני שום, לא קלופות
כף אחת של שמן קוקוס
3 כפות פקאנים
2 כוסות קייל קטן (או קייל רגיל קצוץ)
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
30 טארטלטים מיני קפואים מבצק פילו (מופשרים)
גבינת גרוייר או קומטה מגוררת, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת קבוצ'ה, פקאנים, שמן קוקוס, בצק פילו, קֵייל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מפזרים את הדלעת, השום ושמן הקוקוס על תבנית אפייה מרופדת ומתבלים ברבע כפית מלח ופלפל שחור. אופים, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהדלעת רכה וזהובה-חומה, כ-15 דקות.
פסטו:

קלפו את השום הקלוי. פזרו קורט מלח ומעכו בעזרת הצד השטוח של סכין שף ליצירת משחה; העבירו למעבד מזון. הוסיפו את הפקאנים וטחנו עד לטחינה דקה. הוסיפו את הקייל ורבע כפית מלח וטחנו. תוך כדי פעולת מעבד המזון, הוסיפו בהדרגה את שמן הזית וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן להכין את הפסטו יום מראש, לכסות ולקרר עד לשימוש.

מניחים את הטארטלטים על תבנית אפייה. מוסיפים ככפית פסטו לכל טארטלט, מפזרים מעל 1-2 פרוסות דלעת קלויה ומפזרים גבינה. אופים עד שהגבינה נמסה, כ-5 דקות. מגישים את הטארטלטים חמימים.

קטגוריות: