זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

כולם יאהבו את מטבל הבצל המקורמל הביתי הזה! והכי טוב הוא שאפשר להכין אותו כמה ימים מראש ולקרר אותו עד להגעת האורחים. הטעם רק ישתפר ויתעשר. המטבל עשוי משמנת חמוצה, מיונז, עשבי תיבול, בצל מקורמל מתוק-חריף וטימין. פשוט ערבבו הכל יחד, הניחו לזה לנוח והגישו, מפוזרים בבצל ירוק, עם צ'יפס לטבילה. פינוק מושלם למסיבות ביתיות או ללילה של צפייה במשחק.

רכיבים:

• 2 בצלים, קצוצים לקוביות
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף עלי טימין טריים, קצוצים גס
• 1 ו-1/4 כוסות שמנת חמוצה
• 0.5 כוס מיונז
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 1 כף עירית טרייה קצוצה, להגשה
• צ'יפס תפוחי אדמה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בצלים, שמנת חמוצה, מַיוֹנֵז, בַּצלִית, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והטימין ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך מאוד ומשחים, כ-20 דקות, ניתן להנמיך את האש לבינונית-נמוכה אם הבצל משחים מהר מדי. מניחים בצד להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 2
• בינתיים, ערבבו בקערה את השמנת החמוצה, המיונז ורוטב ווסטרשייר, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את תערובת הבצל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. כסו וקיררו במקרר למשך שעה לפחות או עד לילה שלם.
שלב 3
• פֶּתֶק
  
  ניתן להכין את המטבל עד 3 ימים מראש ולקרר בכלי אטום. כשהוא מוכן להגשה, פזרו מעל עירית והגישו עם צ'יפס תפוחי אדמה.

קולות: 1