זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

קדירה פשוטה זו מורכבת מכרובית, שמנת ושלושה סוגי גבינות: גבינת עיזים, גאודה ופרמזן. בשילוב, הן יוצרות רוטב קרמי נפלא עם טעם גבינת עיזים עשיר מאוד. לאחר האפייה, הגראטן מפתח קרום זהוב-חום בחלקו העליון ונשאר רך מבפנים, עם חתיכות כרובית פריכות. מגישים את גרטן הכרובית הזה כתוספת לכל מנת בשר.

רכיבים:

• ראש כרובית אחד, חתוך לפרחים
• 2 כוסות שמנת מתוקה
• 220 גרם גבינת גאודה, מגוררת גס
• 2 כפות פרמזן מגורר
• 170 גרם גבינת עיזים, חתוכה לחתיכות קטנות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, קרֶם, גבינת מונטריי ג'ק, גבינת פרמזן, גבינת עיזים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בתבנית בינונית, מניחים שכבות של כרובית, שמנת ו-3 סוגי גבינות. מתבלים במלח ופלפל. אופים במשך 20-30 דקות, או עד שהכרובית רכה והרוטב מסמיך מעט. מוציאים מהתנור ומניחים לתבנית לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
  
  

  פֶּתֶק

  
  ניתן להכפיל את המתכון ולאפות בתנור הולנדי.

קולות: 2