כריכים חמים עם דלעת, גבינה ובצל מקורמל

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כריכים

כריכים חמים עם גבינה מותכת, דלעת אפויה חריפה בסירופ מייפל, בצל מקורמל בחומץ בלסמי ארומטי ופתיתי שקדים קלויים. עוד דרך מעניינת להשתמש בדלעת במנות. כריכים אלה אינם פתרון מהיר, אבל התוצאות מרשימות. הם משלבים מגוון טעמים ומרקמים עשירים: גבינה דביקה, דלעת רכה, אגוזים פריכים ובצל דביק. כריכים אלה טעימים, משביעים ויכולים בקלות להחליף ארוחה מלאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי דלעת, קלופה, מגורעת וחתוכה לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
5 כפות (75 גרם) חמאה + תוספת ללחם
2 כפות סירופ מייפל
0.5 כפיות תיבול צ'ילי
1 בצל מתוק, פרוס דק
1/4 כוס חומץ בלסמי
כפית סוכר אחת
8 פרוסות לחם כפרי לבן
450 גרם גבינת מנצ'גו, פרוסה דק
1 כוס פתיתי שקדים קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, גבינת מנצ'גו, חומץ בלסמי, סִירוֹפּ מֵייפֶל, תיבול צ'ילי, מחית דלעת, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. ממיסים 2 כפות (30 גרם) חמאה. על תבנית האפייה המוכנה, מערבבים את הדלעת עם החמאה המומסת, סירופ המייפל, תיבול צ'ילי, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אופים עד להזהבה ורכות, כ-20 דקות. לאחר מכן מניחים בצד ומצננים.
בינתיים, המיסו כף אחת (15 גרם) חמאה במחבת בינונית על אש בינונית-נמוכה. הוסיפו את הבצל וערבבו. בשלו, ללא ערבוב, עד שהבצל מתחיל להזהיב, 10 עד 15 דקות. הוסיפו את החומץ הבלסמי, הסוכר, המלח והפלפל לפי הטעם. בשלו, תוך ערבוב, עד שתערובת הבצל מסמיכה ומתוקה, עוד כ-15 דקות.

הרכבת כריךמורחים חמאה על פרוסת לחם אחת. בצד השני, הלא משומן, מסדרים את המרכיבים לפי הסדר הבא: גבינת מנצ'גו, דלעת, בצל מקורמל, שקדים פרוסים ועוד גבינת מנצ'גו. מניחים מעל פרוסת לחם נוספת, כשהצד המרוח בחמאה כלפי מעלה. מכינים 3 כריכים נוספים באמצעות שאר המרכיבים.
חממו מחבת גריל כבדה או פלטה שטוחה על אש בינונית. המיסו את 2 כפות החמאה הנותרות (30 גרם) במחבת. קולים קלות כל כריך, במנות, עד שהגבינה מתחילה להימס, 3 עד 4 דקות מכל צד. המפתח הוא לקלות לאט ועל אש נמוכה כדי למנוע מהלחם להישרף בזמן שהגבינה הופכת דביקה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / כריכים חמים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות דלעת / מתאבנים של דלעת / ג'ף מאורו

מתכונים דומים