סלט אסקרול עם בייקון מטוגן, בצל מקורמל ורוטב גבינה כחולה

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 180, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 5.5 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 449 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

אפשר לשדרג סלט ירוק פשוט על ידי הוספת שלושה מרכיבים מעניינים אך פשוטים. לפזר בייקון מטוגן פריך על עלים עסיסיים, לפזר בצל מקורמל, ולזלף ויניגרט עשוי מחומץ יין אדום, שמן זית וגבינה כחולה. זה יהפוך את הסלט הבריא שלכם למשהו טעים כמו סלט באיכות של מסעדה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור גדול של אסקרולה, קצוץ גס (כ-450 גרם או 12 כוסות)
4 רצועות בייקון (כ-120 גרם)
בצל גדול אחד, פרוס דק (בערך 3 1/2 כוסות)
120 גרם גבינה כחולה רכה, כמו מייטאג, מפוררת (בערך 3/4 כוס)
3 כפות חומץ יין לבן
3 כפות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט אסקרול, גבינה כחולה, חומץ יין, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת בינונית על אש בינונית, טגנו את הבייקון עד שהוא פריך, כ-12 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר. הוסיפו את הבצל הפרוס למחבת עם נוטפי הבייקון וערבבו היטב. טגנו עד שהבצל משחיר ומקורמל, תוך ערבוב מדי פעם, כ-25 דקות. תבלו ברבע כפית מלח ופלפל שחור.
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את הגבינה הכחולה, החומץ ושמן הזית. הרוטב יהיה עבה ולא אחיד בסמיכות. מניחים את האסקרולה בקערה גדולה ומפוררים לתוכה את הבייקון. כשהבצלים מבושלים, מפזרים אותם מעל הסלט ומזלפים את הרוטב. מערבבים היטב, מתבלים במלח ופלפל ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות לחולי סוכרת / ארוחות דלות פחמימות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / חטיפים מהירים / סלטים / סלטים עליים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים